而最头疼的事情莫过于切菜切肉炖肉汤。这些看似简单的动作，在忙碌的餐厅里却是一个个棘手的问题，刀工不细，菜根本不好看，炖汤时间掌握不好，很容易就糊底了。

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肖春生很幸运，或者说是好人有好报，在最迷茫的时候，项南出现了，热情邀请肖春生成为自己的合伙人。表面上看，是项南打开北京市场，需要肖春生的帮忙，实际上不过是项南借着这个由头报恩。

马凯导演以叙述性诡计“骗”过观众，再以闪回片段的梳理让逻辑形成合理闭环，也对前面的伏笔一一收尾，有观众表示：“这是一部工整的商业片，戏中戏的套娃式结构很紧凑，无法预测的故事会让人保持好奇和期待的心情。”尽管如此，《了不起的夜晚》作为马凯导演的第二部长片以及第一部院线电影，仍有不少提升空间。路演同日，马凯导演在社交平台发布长文，平实讲述从横漂群演到电影导演的坎坷经历，以及探索类型片边界后，反响未达预期的遗憾和自省，文中称：“拍摄《了不起的夜晚》对我来说就像做梦一样，直到上映前我都惶恐不安，害怕辜负监制和主演们的信任。我真心希望令更多观众体验又惊叫又欢笑的观影新体验，也希望永远有人在小众类型片探索的这条路上前仆后继。”

疫情放开后的第一年春节档，中国电影收获逾67亿元的票房佳绩，在中国内地影史排名第二。中国电影台前好戏不断，台后更是迎来历史性突破：2023年1月18日（春节前夕），中国首块出口国外的LED电影屏诞生，数字电影放映系统第一次实现反向出口并在海外市场投入商业应用。

不过，好汉不提当年勇，这次主要看看他近几年的表现。